¿Comes hamburguesas? Su carne aumenta el riesgo de que sufras esta enfermedad

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Muchos estudios en su contra

Hamburguesas

11 de marzo de 2020 (11:37 CET)

Las hamburguesas son uno de esos alimentos que a menudo nos vuelven loco. Desde hace años es el buque insignia de la comida rápida, aunque nunca ha sido muy bien tratada por los organismos médicos y tienen motivo para ello...

Hace relativamente poco que comenzó la cruzada contra las hamburguesas y la inició la Organización Mundial de la Salud (OMS) con un dictamen que cambiaba muchas cosas en la industria alimenticia. 

En él se señalaba el potencial carcinógeno de la carne procesada. Sí, de las hamburguesas, y también del embutido, salchichas o el beicón

Y poco tardaría la OMS en advertir la probabilidad de tener un cáncer con la carne roja.

La carne procesada y el cáncer de mama

 

La revista International Journal of Cancer ha advertido en un estudio reciente que las mujeres tienen un 9% de posibilidades de tener cáncer de mama si consumen carne procesada

El estudio realizado por el departamento de Nutrición de la Universidad puso a prueba a mujeres con carne roja y carne procesada con un seguimiento de hasta 20 años y las conclusiones han sido contundentes.

La carne roja está en duda

En la misma revista, en la edición de este mismo mes de febrero, investigadores del Instituto de Salud y Bienestar de la Universidad de Glasgow (Escocia) fue más al detalle con el cáncer de mama y qué carne puede provocarlo:  "Esta revisión sistemática y metaanálisis incluye estudios prospectivos de cohortes de consumo de carne roja y carne procesada y proporciona evidencia de que un alto consumo de carne procesada se asocia con un mayor riesgo de provocar cáncer de mama. Sin embargo, la carne roja no fue una causa importante de cáncer de mama".

La OMS avisa que no hay causa entre el cáncer de mama y consumir carne roja, pero sí una asociación indicando que es "probablemente carcinógena". 

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